Размер:
AAA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.
Обычная версия сайта

Факультет Биотехнологии и ветеринарной медицины

masalov.jpg

          

МАСАЛОВ ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ - Декан факультета, доктор биологических наук, профессор

Sergeeva.JPG

    Зам. декана по учебной работе Сергеева Наталья Николаевна, к.б.н., доцент

Abramkova.JPG

Зам. декана по воспитательной работе Абрамкова Наталья Валерьевна, к.б.н., доцент

Skrebneva.jpg

 Зам. декана по научной работе Скребнева Елена Николаевна, к.б.н., доцент

Методист деканата заочной формы обучения  Рожкова Татьяна Сергеевна

Методист деканата очной формы обучения Гомзелева Ольга Владимировна

Секретарь деканата Долганова Анна Владимировна

Кабинет 1-206, тел. 76-41-06  

Направления подготовки бакалавриата:

36.03.02 – Зоотехния

19.03.01 - Биотехнология

19.03.03 - Продукты питания животного происхождения

Специальность:

36.05.01 - Ветеринария

Направления подготовки магистратуры:

36.04.02 – Зоотехния

19.04.01- Биотехнология

19.04.03 - Продукты питания животного происхождения


КАФЕДРЫ  

Кафедра частной зоотехнии и разведения сельскохозяйственных животных - зав. кафедрой  Ляшук Роман Николаевич , д.с.-х.н., профессор 
Кафедра биотехнологии- зав. кафедрой  Павловская Нинэль Ефимовна., д.б.н., профессор. 
Кафедра анатомии, физиологии и хирургии - зав. кафедрой  Малахова Наталья Алексеевна , к.в.н., доцент 
Кафедра биохимии и кормления сельскохозяйственных животных - зав. кафедрой  Ярован Наталья Ивановна, д.б.н., профессор 
Кафедра продукты питания животного происхождения -  зав. кафедрой  Мамаев Андрей Валентинович , д.б.н., профессор 
Кафедра эпизоотологии и терапии - зав. кафедрой  Сахно Николай Владимирович, д.в.н., доцент
Кафедра гуманитарных дисциплин – и.о. зав. кафедрой д.ф.н., профессор Финогентов Валерий Николаевич 
Инновационный научно-исследовательский испытательный центр - зав. центром  Ковалева Оксана Анатольевна,  д.б.н.

         

Факультет образован в 1975 году. Ежегодно на очную и заочную формы обучения зачисляется около 200 студентов. Обучение ведут 80 преподавателя, в том числе 56 кандидатов наук, доцентов, 15 профессоров, докторов наук и, Заслуженный деятель науки РФ, Лауреат государственной премии, Заслуженный работник сельского хозяйства РФ, 2 заслуженный работника высшей школы РФ.

          Обучение студентов проводится в соответствии с действующими федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования. В учебном процессе задействован университетский ветеринарный лечебно-диагностический центр, лаборатория биотехнологии. В качестве базы студенческих практик используются передовые предприятия АПК региона. Факультет имеет деловые связи с учебными и научными учреждениями многих стран СНГ, США, Великобритании, Германии, Голландии. Ежегодно молодые ученые и студенты проходят практику и стажировку в странах европейского союза. 

РЕАЛИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ

          На факультете проводится обучение студентов по следующим направлениям подготовки бакалавров:

36.03.02 - Зоотехния 

профили:

"Технология производства продуктов животноводства"

"Кинология"

19.03.01- Биотехнология

профиль:

"Технология белковых препаратов и биологически активных веществ"

19.03.03 - Продукты питания животного происхождения

профили:

"Технология молока и молочных продуктов"

 "Технология мяса и мясных продуктов"

Ведется обучение по специальности:

 36.05.01 - Ветеринария

По направлениям подготовки магистров:

36.04.02 - Зоотехния

Магистерские программы:

"Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства"

"Племенное дело, биотехнология и информационные селекции с/х животных"

19.04.03 - Продукты питания животного происхождения

Магистерская программа:

"Технология функциональных продуктов питания"

19.04.01 - Биотехнология

Магистерская программа:

"Экологическая биотехнология"


               Зоотехния [зоо + греческое techne – мастерство] – наука о разведении, кормлении, содержании и правильном использовании сельскохозяйственных животных для получения от них большого количества высококачественной продукции (мяса, молока, шерсти и др.) при наименьших затратах труда и средств. 

              Ветеринария [от латинского veterinarius – ухаживающий за животными, лечащий животных] – 1) система наук, изучающих болезни животных, методы предупреждения и лечения этих болезней, вопросы повышения продуктивности животных, методы защиты людей от зоонозов (заразных болезней); 2) комплекс государственных и общественных мероприятий, направленных на сохранение здоровья животных, предупреждение болезней людей.  
               Инженер [от французского ingenieur ] – специалист в какой-либо области техники с высшим техническим образованием. 

Биотехнолог это специалист в области знания, которая занимается изучением и разработкой методов получения продуктов, необходимых в народном хозяйстве и медицине, с помощью биологических агентов: микроорганизмов, клеток животных и растений, а также с помощью отдельных клеточных компонентов. К этой отрасли относят также целенаправленное изменение биологического агента с применением методов генной и клеточной инженерии.

Студенты направления «Зоотехния» изучают: 

методы разведения животных;  научные основы полноценного кормления животных; технологии производства продукции животноводства;
стандарты и технические условия; современные средства вычислительной техники, коммуникаций и связи; основные требования организации труда в животноводстве; современные методы и средства планирования и организации исследований и разработок, проведения экспериментов и наблюдений, обобщения и обработки информации, в том числе с применением электронно-вычислительной техники; основы трудового законодательства и организации труда; правила и нормы охраны труда.  
методы селекции, кормления и содержания различных видов животных и технологии производства продукции животноводства; методы воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных; методы зоотехнического и племенного учета;  
методы заготовки и хранения кормов; методы использования технологического оборудования в животноводстве (машины и агрегаты для подготовки кормов и приготовления кормосмесей, водоснабжения и поения животных, доильные аппараты и установки, оборудование первичной обработки молока, для уборки и транспортировки навоза).  

Студенты специальности «Ветеринария» изучают: 

зоогигиенические и ветеринарно-санитарные правила по содержанию, кормлению и уходу за животными, воспроизводству стада; комплексные мероприятия по обеспечению качества ветеринарно-санитарных работ на фермах, в животноводческих помещениях, помещениях для переработки и хранения продуктов и сырья животного происхождения;  методические приемы по определению отдельных показателей микроклимата с помощью специальных приборов и проведению зоогигиенической оценки кормов, воды, воздуха; правила отбора патматериала от павших животных, проб кормов, воды для лабораторных исследований; методы радиометрии и дозиметрии радиометры и дозиметры, определяет дозу и мощность облучения, удельную радиоактивность объектов ветеринарного надзора и не допускает ведение животноводства на территории загрязнения радионуклидами; методы обнаружения и изоляции микробов, вирусов из патологического материала, а также методы их идентификации; методы вскрытия трупов и патоморфологическую диагностику заболеваний животных; способы проведения клинических обследований животных для постановки клинического диагноза на незаразную, заразную болезнь, при особо опасных инфекциях;  
правильную интерпретацию результатов лабораторной, диагностической экспертизы с целью постановки своевременного и достоверного диагноза;  
макроскопические исследования фекалий, мочи, соскоба слизистой оболочки и другого патматериала для уточнения диагноза; взятие крови у животных для гематологических и серологических исследований; составление плана лабораторных исследований, профилактических мероприятий при незаразной и заразной патологиях, ветеринарно-санитарных мероприятиях; разработку и осуществление комплекса профилактических и оздоровительных противоэпизоотических, противопаразитарных мероприятий, мероприятий при незаразной патологии по основным показателям, в том числе определения их экономической эффективности; мероприятия по ликвидации заразных болезней в очагах острых вспышек и неблагополучия при хронических болезнях, общих для животных и человека, по их купированию и защите от них населения;  
экспертизу пригодности в пищу продуктов животного и растительного происхождения и обосновывает заключение о падеже животных с оформлением соответствующей необходимой документации; обследование животных для выяснения эпизоотической обстановки хозяйств; ветеринарную документацию по учету и отчетности;  
аллергические и гельминтокопроскопические исследования животных;  
иммунизацию животных, включая под кожный, аэрозольный, внутримышечный и оральный методы введения биопрепаратов; лечебные премиксы при групповом методе профилактики и лечения заразных и инвазионных болезней;  
ветеринарно-санитарную и просветительную работу среди работников животноводства;  
лечение и профилактику болезней органов дыхания, пищеварительной системы, системы органов кровообращения и кроветворения; болезней с нарушением обмена веществ; акушерско-гинекологических, хирургических заболеваний, паразитарных и инфекционных болезней; помощь животному в случае возникновения поствакцинальных реакций и осложнений незаразной и другой этиологии (анафилактический шок, колики, отравления, травмы, кровотечения, переломы, укусы животных, патологические роды и др.);  общие врачебные манипуляции и процедуры: остановка наружного и внутреннего кровотечений, наложение бинтовых, клеевых, каркасных и гипсовых повязок; проведение новокаиновой блокады разных звеньев нервной системы; тампонирование ран; промывание желудка и кишечника; внутривенные, внутримышечные, под кожные, внутрикожные инъекции лекарственных средств; катетеризация органов, введение носопищеводных и ротожелудочных зондов; принятие физиологических родов и оказание помощи при патологических родах; анестезию и обезболивание органов у животных;  
способы предупреждения роста рогов у телят и декорнуации у взрослого крупного рогатого скота.

 Студенты направления «Продукты питания животного происхождения» изучают:

  современные тенденции и приоритетные направления развития отрасли в организации производственных процессов и рациональном использовании ресурсов;  
прогрессивные методы выбора и способы эксплуатации оборудования;  
сырьевые ресурсы отрасли и современные подходы к их рациональному использованию;  
физико-химические, биохимические и микробиологические процессы и требования стандартизации и сертификации качественных «экологически безвредных мясопродуктов; методологии проектирования биологически полноценных продуктов питания на основе мясного сырья; методы анализа мясного сырья и продуктов в осуществлении контроля и управления качеством; метрологическое обеспечение системы контроля качества мяса и мясопродуктов; основные технологические процессы получения продуктов заданного качества и свойств; методы расчета основных технологических процессов и экономических показателей производства; методы технической оценки возможностей технологического оборудования; приемы организации эффективного производства на основе современных методов управления; методы организации технического контроля; методы стандартных испытаний по определению физико-химических, биохимических и структурно-механических показателей сырья, материалов и готовых мясопродуктов; теоретические и практические основы в области переработки мясного сырья с использованием современных достижений научно-технического прогресса, методов планирование эксперимента, средств вычислительной техники;  
основы расчета параметров технологического оборудования; основы технологического проектирования, обеспечивающие получение эффективных проектных разработок, отвечающих требованиям перспективного развития отрасли; технологические процессы переработки мяса, которые обеспечивают выпуск продукции, отвечающей требованиям к качеству;  приемы совершенствования и оптимизации действующих технологических процессов на базе системного анализа качества сырья и требований к конечной продукции; приемы разработки мероприятий по обеспечению безвредности продуктов и общей экологичности производств, состав, свойства сырья и молочных продуктов и современные методы исследований; физико-химические, биохимические процессы, происходящие при переработке молока при производстве молочных продуктов;  
технологические процессы производства молочных продуктов, современные тенденции отрасли, базы данных новых технологий; современные аспекты создания малоотходных, энергосберегающих и экологически чистых технологий; методологию проектирования комбинированных продуктов на базе молочного сырья, растительного сырья и пищевых добавок;  техническую базу метрологического обеспечения производства;  
оборудование для транспортирования, хранения молока, для механической и тепловой обработки молока, для производства всех видов молочных продуктов и вспомогательное оборудование;  биологические свойства микроорганизмов, используемых при производстве молочных продуктов; современные данные по биологической безопасности сырья;  методы и средства автоматического управления технологическими процессами;  
принципы и задачи маркетинговой деятельности, методы изучения и формирования спроса, стимулирование сбыта продукции; экономико-математические методы и ЭВМ при выполнении экономических расчетов и в процессе управления качеством продукции;  
основы здорового образа жизни и основные концепции здорового питания;  
современные методы исследования; методы математического анализа, системного анализа; методы расчета параметров основного технологического оборудования;  
основные методы работы на ПЭВМ с прикладными программными средствами;  
вопросы безопасности жизнедеятельности и экологические аспекты;  
вопросы учета сырья и готовой продукции, все виды отчетности;  
методы организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления; основы строительного проектирования, формирования технологических потоков и размещения оборудования. 

Студенты направления "Биотехнология" изучают:

Биотехнология охватывает такие сферы как производство биологически активных веществ, белка, аминокислот, ферментов, антибиотиков,витаминов, переработка растительного, животного сырья и отходов с использованием микроорганизмов, исследование, получение и применение вирусов, микроорганизмов, клеточных культур животных и растений,продуктов их биосинтеза и биотрансформации; получение биоразлагаемых материалов; создание технологических процессов их производства и технологий использования;биотехнологи могут работать в научно-исследовательских институтах по основным направлениям современной биотехнологии (сельскохозяйственная, энергетическая, экологическая, промышленная и медицинская биотехнология); на химических комбинатах и предприятиях по созданию косметической, фармацевтической продукции; предприятиях агропромышленного комплекса, в лабораториях по контролю за качеством и безопасностью сельскохозяйственной продукции; на биофабриках по производству вакцин; на инсулиновых заводах; в экспертно-криминалистических центрах; на предприятиях микробиологической, биохимической, пищевой промышленности (к биотехнологическим предприятиям относятся практически все пищевые производства – солодозаводы, пивзаводы, хлебозаводы, сахаро-, молоко- и мясоперерабатывающие комбинаты, кондитерские фабрики и т.п.); в комитетах и других организациях по защите окружающей среды от загрязнений (биологическая очистка сточных вод и загрязненных территорий, утилизация промышленных, бытовых и сельскохозяйственных отходов); производственно-коммерческих и образовательных учреждениях.


Объектами профессиональной деятельности выпускников факультета биотехнологии и ветеринарной медицины являются: 

Специальность «Ветеринария»: сельскохозяйственные, домашние и промысловые животные, птицы, звери, пчелы, то есть живой организм, как система в норме и при патологии.  
         Направление «Зоотехния»: все виды сельскохозяйственных животных, домашние и промысловые животные, птицы, звери, пчелы, рыбы;  
технологические процессы производства продукции животноводства;  
корма растительного и животного происхождения, технологические процессы их производства  
         Направление «Продукты питания животного происхождения»:  состав и свойство сырья и продуктов, а также связанные с их переработкой технологические, химические, биохимические, физические и микробиологические процессы, способы контроля и управления этими процессами;  оборудование, нормативно-техническая документация, системы стандартизации и сертификации, методы и средства испытания и контроля качества сырья и готового продукта 

         Направление «Биотехнология»: биотехнологические отрасли промышленности :инсулиновый завод, солодовое производство, животноводческие фермы, получение биогаза, удобрений, кормов, комбикормов, премиксов, биогумуса и др. 
основы проектирования и оборудования предприятий биотехнологической промышленности,  методы тонкого органического синтеза, технология синтеза биологически активных веществ, катализаторы в тонком органическом синтезе 
биотехнологические методы очистки сточных вод и твёрдых отходов фармакологических производств, очистка нефтяных загрязнений получение энзимрезистентных крахмалопродуктов.

Магистратура

Форма обучения: очно-заочная | Срок обучения — .

Специалитет

Форма обучения: очная | Срок обучения — 5 лет.

Специалитет

Форма обучения: заочная | Срок обучения — 6 лет.
Яндекс.Метрика